À Vienne, attablé dans un café où le temps semble suspendu, un homme écrit pour retenir ce qui lui échappe. Les mots deviennent des points d’ancrage, un objet ancien devient un refuge, tandis que la mémoire vacille entre le tintement des tasses et le parfum sucré des pâtisseries. Pourtant, quelque chose en lui résiste, demande à être transmis. Il écrit à la femme qu’il aime, dans un geste ultime qui défie l’effacement.
Auteur: Vincent AUREZ
Vincent AUREZ est un romancier et entrepreneur français. Ayant une formation à Sciences Po Paris et à Peking University, il a déjà publié plusieurs ouvrages sur l’économie circulaire et signe pour L’Orée une première fiction.
Chef Pâtissier : Hugo SPIESSER-FERRETTE
Jeune pâtissier talentueux, Hugo SPIESSER-FERRETTE s’illustre par un parcours dans de grandes maisons parisiennes (Le Meurice, Cédric Grolet, Christophe Michalak, Yann Couvreur…). Passionné par la création et la transmission, ses desserts sont élégants et audacieux, mêlant technique française et inspirations contemporaines.
Date de Parution: 29 Janvier 2026
Dans le boîtier, le livret de la nouvelle « Tourments de Vienne » est accompagné des pâtisseries créées pour le récit. Elles sont présentes en deux saveurs:
- Gâteau fondant au cacao, garni d’une pâte d’amande peu sucrée incrustée de grué de cacao qui enveloppe un cœur ardent de pâte de fruit au cassis et à la cerise.
- Gâteau fondant à la cannelle, garni d’une pâte d’amande peu sucrée incrustée de pralin qui enveloppe un cœur réconfortant de pâte de fruits à l’abricot.
